POTATO MASALA KOLAMBU RECEIPE 2023: உருளைக்கிழங்கு மசால் குழம்பு செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்

• உருளை கிழங்கு - 2 
• பட்டை - 2 
• கிராம்பு - 2
• பூண்டு -7
• பெருஞ்சீரகம் - 1/2
• பச்சை மிளாகாய் - 4
• மஞ்சள் தூள் -1 /4 டீ ஸ்பூன்
• மிளகாய் தூள் - 3/4 டீ ஸ்பூன்
• வெங்காயம் - 2
• தக்காளி - 3
• கொத்தமல்லி இலை - 1 கொத்து
• உப்பு - தேவைக்கேற்ப
• எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை

• POTATO MASALA KOLAMBU RECEIPE 2023: ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை ஒன்னும் பாதியுமாக அரைத்து கொள்ளவும்.
• அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை கிராம்பு போடவும் பொரிந்தவுடன் அரைத்த வெங்காய பூண்டை கலவையை போடவும் பச்சை மணம் போனப்பின் பச்சை மிளகாயை கீறி விட்டு போடவும்.
• அதன் பின் உருளைக் கிழங்கை தோலுரித்து சிறு துண்டுகளாக வெட்டி போடவும். அதன் பின் உப்பு, மஞ்சள் தூள், பெருஞ்சீரகம், மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும். அதன் பின் தண்ணீர் ஊற்றி 4 நிமிடம் உருளை கிழங்கை வேகவிடவும்.
• உருளை கிழங்கு வெந்தபின் தேங்காயை தண்ணீர் விட்டு அரைத்து இதனும் கொட்டி கொதி வந்ததும் அணைத்து பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளை தூவி விட்டால் விட்டால் உருளை மசாலா குழம்பு ரெடி.